当心!专家表示,吃这种隔夜菜就等于吃毒药

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2017-05-05 09:36:24 来源:

  【导读】最近,关于“隔夜菜致癌”的说法被炒得沸沸扬扬。这麼,你你相似 说法不是道理呢?大连营养专家表示隔夜菜等于吃毒药,久置虽然会让食物中的有毒成分增加,下面就一同来看看隔夜菜等于吃毒药。

  隔夜菜等于吃毒药

  “隔夜菜”并不单指放了一夜的菜,放置时间超过8-10个小时,就应该算隔夜了。

  而由于食物含有毒成分增加有另一个 多方面的由于,第一由于食物中的化学物质产生了致癌物,如亚硝酸盐,即使加热然都前要去除。原先由于是在放置时受到了外来细菌的二次污染。以下几种菜久置尤其有害。

  绿叶菜隔夜最危险

  通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高,瓜类蔬菜稍低,根茎类和花菜类居中。或者,由于一同购买了极少量蔬菜,应该先吃叶菜类的,比如大白菜、菠菜等。由于准备多做或多或少菜第半个月热着吃,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选泽瓜类蔬菜。

  隔夜海鲜损肝肾

  螃蟹、鱼类、虾类等海鲜,隔夜都会产生蛋白质降解物,损伤肝肾功能。由于虽然买多了,都前要把生海鲜用塑料膜或保鲜盒装好,放在冰箱冷冻,下次再烹调。

  半熟蛋易致病

  全都人都爱吃蛋黄黑黑的的半熟蛋,原先你你相似 蛋杀菌不彻底,再上加鸡蛋营养充裕,格外容易滋生细菌,食用都会地处危险。由于蛋已熟透,或者低温密封盖保存得当,隔夜再吃是这麼难题的。

 

  隔夜菜等于吃毒药

  银耳蘑菇要当心

  不论是野生的还是人工栽培的银耳、蘑菇等,都容易残留全都硝酸盐。由于放的时间虽然一阵一阵久,就非要忍痛扔掉。